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Il Risotto alla Milanese con Ossobuco e la Cucina Tipica


Non è possibile passare da Milano e non assaggiare la cucina tipica del posto. 
Ci sono ristoranti, osterie e trattorie dove gustare la vera cucina tradizionale milanese.
Il risotto alla milanese con ossobuco e la cotoletta "alla milanese" (con l'osso) sono certamente i piatti locali più conosciuti nel mondo.

Ovviamente non finisce qui! 
La cucina milanese ha subito negli anni l'influenza delle regioni limitrofe quindi è piuttosto semplice mangiare a Milano dell'ottima pasta fresca (ravioli, tortellini, lasagne, tagliatelle) nei classici ristoranti oppure in qualche pastificio che all'ora di pranzo (o cena) apre al pubblico per la degustazione.

Una cosa, forse banale, va detta. 
Il centro storico di Milano, come del resto il centro storico di tutte le metropoli del mondo è pieno zeppo di ristoranti turistici, fast food travestiti da locali tipici che servono pietanze surgelate e poi riscaldate. 

Vorrei far vivere agli ospiti del mio Bed And Breakfast la città come faccio io, come fanno gli abitanti del quartiere. 

Cibo di qualità, materie prime fresche e genuine, servizio gentile ed attento, posizione strategica ed ovviamente un ottimo rapporto qualità/prezzo. Queste sono le caratteristiche tipiche che ho riscontrato in prima persona frequentando i ristoranti tipici del quartiere Moscova/Brera che vi sto per suggerire.

Buon appetito!! 

P.S: quasi dimenticavo, dopo un pranzo o una cena tipica non far ritorno al Moscova Luxury B&B fai una bella passeggiata per le vie del centro. La tua digestione ti ringrazierà ;-)

Il Solferino

Quando ho voglia di mangiare un ottimo Risotto alla Milanese non ho dubbi, la mia prima scelta è Il Solferino

E' la mia prima scelta per molte ragioni... innanzitutto perché si trova in posizione strategica rispetto al Moscova Luxury B&B, poi perché si tratta di una vera propria istituzione tra i ristoranti di cucina tipica milanese del centro (è stato fondato nel 1909) e per ultimo (ma forse è la ragione più importante) la qualità dei piatti è di alto livello davvero ed il locale è di grande atmosfera ed eleganza.


COSA MANGIARE: super consigliati sono i classici piatti della tradizionale cucina locale ovvero il Risotto alla Milanese, la Cotoletta alla Milanese (vestita) ed il delizioso Ossobuco con Risotto alla Milanese. Una nota va fatta per i tagliolini con scampi e fiori di zucchine, per i dolci che vengono preparati freschi ogni giorno e la carta dei vini, ampia e decisamente di alto livello.


CHI CI TROVO: l'ambiente molto elegante e la qualità dei piatti (e del servizio) attrae clienti di alto livello. E' bene chiarire che anche il conto è rapportato alla qualità offerta, non può essere confrontato con trattorie ed osterie.  


QUANDO ANDARE: il ristorante è aperto 7 giorni su 7 sia a pranzo che a cena. Di sera lavorano su due turni solitamente, 19.30 e 21.30. Consiglio vivamente la prenotazione con un po' di anticipo, soprattutto per il secondo turno e durante il weekend. Io preferisco la domenica a pranzo, c'è il bollito misto che adoro!! ;-)


DOVE SI TROVA: Il Solferino è in via Castelfidardo, 2 all'angolo con via Solferino, nel quartiere Moscova tra Porta Nuova e Brera. Per info e prenotazioni chiama il (+39)0229005748 oppure una mail a info@ilsolferino.com, il sito web è www.ilsolferino.com


COME RAGGIUNGERE: a piedi ovviamente! Lo raggiungi facilmente in 2/3 minuti a piedi dai Bed And Breakfast di Via della Moscova 27 e 29, meno di 10 minuti da Via della Moscova 60. Non c'è un dress code, l'ambiente risulta curato ed elegante.


Fonte immagine sito web ilsolferino.com